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            外賣月銷10000單的小技巧

             今,外賣行業累計入駐商家數達到500萬以上,這催生了一個超過 2000 億人民幣和超過3億用戶的市場。

            然而,外賣平臺賦予了線下餐廳的外賣能力,也帶來了新的挑戰:如何在更多的競爭對手中快速抓住客人。

             

             

            外賣小知識


             

            01.

            除了在寫字樓,白領周末在家也不做飯

             

            寫字樓白領一直是外賣需求主力軍,但數據顯示美團外賣周末訂單量占比超過三成。這說明休息日“宅”在家訂外賣正成為白領用戶的新常態。

             

            用戶對外賣的需求場景發生了變化,除了辦公室,家也正在成為新的外賣消費場景,連下午茶都靠外賣-美團外賣有25%的訂單量產生在非正餐時段。


            02.

             

            店面展示多點人情味,訂單量也許就上去了

             

            賣菜單里滿滿都是心機,比如“圖片要好看”、“菜單要精簡”,但還有一個妙招你恐怕沒想到:“啰嗦”。

             

            外賣菜單不同于傳統菜單,最大的好處就是,即時與用戶溝通。在用戶下單之前,關于菜品的描述就可以開始,有時在菜單里適當“啰嗦”一點,給顧客的是人情味兒和差異化特色。


            03.

            客單價從20元漲到35元,在菜單上花點心思

             

            為了優化菜單,快餐外賣店推出各種適合單人或多人點單的套餐。比如,2、4、6人套餐,多是有葷有素有飲料的組合。

             

            對于消費者來說,套餐價格無疑比單點便宜,還能節省選擇成本。對于商家來說,不僅節省了很大一部分配送成本,還便于進行SKU的管理。


            04.

            滿30減15”賺不了錢?教你玩這個數字游戲

            “滿減活動這么做,還有的賺嗎?”特別是“滿5減5”、“滿30減15”,“怎么可能賺錢!”

             

             

            滿減的精髓在于設置門檻和優惠額,最理想的效果就是讓顧客“額外購買”。提升銷量只是效果之一,提高客單價才是充分發揮了滿減活動的作用。

             

            例如,當店鋪設置滿30減15,用戶會覺得享受到了5折優惠,但是,如果設置巧妙,顧客可能需要花費35甚至40才能享受到減15的優惠。滿減只是把部分增加的利潤讓了出來。


            月破萬單的訣竅


             

            01.

            優化菜單提高客單價

            優化菜單,推出單人或多人的套餐,而且組合成葷素搭配有飲品的套餐。對于消費者來說,套餐要比單點便宜而且不用太麻煩去選擇。

             

            對于商家來說,既能節省配送成本,還便于庫存管理,最好送一份貼心的餐后水果。


            02.

            小程序自有流量

            小程序更利于商家進行推廣,是因為除了獨立店鋪二維碼以外還有小程序碼、附近的小程序、頁面轉發微信好友微信群等等。

             

            給大家舉個簡單的例子,一個消費者,來你家吃覺得挺好,想推薦給她的好友,如果你有小程序,他可以在小程序使用列表找到的小程序店,然后直接分享給她的好友,打開速度會非???。


             

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